Hôtellerie
Trois cahiers des charges, un seul rouleau: là où le tissu de nappe pour l'hôtellerie diverge vraiment
Un responsable de banquet, un acheteur retail et un chef de programme de marque propre peuvent valider le même rouleau de nappe pour trois raisons sans rapport. Cette note cartographie les points de divergence, les bases vérifiées les plus proches de chaque profil, et l'endroit où un rouleau cesse discrètement de convenir.
